残った冷や麦を蒸し焼きそばに
nishi0270 @cook_40296750
＃私の安うま節約レシピ
残った冷や麦を焼うどんではなく、蒸し焼きそばにしてみました
余計な水分の無い触感の良い焼きそばになりました
アプリでひらく作り方
- 1
冷や麦300gを5分蒸しました
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- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1入れてほぐしながら炒めます
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- 3
ほぐしたら両面を焦がすように焼きます
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- 4
両面こんな感じに焦がします
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- 5
4の冷や麦をまな板に置き3等分に切ります
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- 6
大さじ1サラダ油をすきフライパンに豚薄切りを入れて炒めます
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- 7
キャベツを100g、ネギ50g入れて焼きそばソース大さじ１を入れて炒めます
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- 8
野菜から水分が出てきたら9へ
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- 9
3等分した冷や麦をいれて追加の焼きそばソース大さじ１入れてほぐしながら炒めます
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- 10
こんな感じに焼きあがったら完成
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- 11
盛り付け完了
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コツ・ポイント
4の冷や麦を焦がすのは、7の野菜の水分を吸わせるためで触感もよくなります
この工程を入れれば塩味でも醤油味でも全て美味しいと思います
具材もご自由にお願いします
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