Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 paha ayam; 2 ikat kemangi, siangi; 4 tomat hijau, potong kecil-kecil; 1 batang serai, potong jadi 4 bagian; 4 daun salam; Secukupnya daun pisang; 8 siung bamer; 4 siung baput; 2 butir kemiri; 10 cabe merah keriting; 25 cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt lada bubuk

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Pas banget pengen makan makanan nusantara yg kaya bumbu. Biasanya bikin pake isian tahu dan jamur. Sekarang dimodifikasi dikit, isian diganti ayam. Challenge kali ini bertema “Dari Pohon Pisang”. Aku gunakan daun pisang sebagai bungkusnya.

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang

Lebih banyak

Pepes Ayam

nurulHida🌹 @nurulhida96

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

4paha ayam
2 ikatkemangi, siangi
4tomat hijau, potong kecil-kecil
1 batangserai, potong jadi 4 bagian
4daun salam
Secukupnyadaun pisang
Bumbu:
8 siungbamer
4 siungbaput
2 butirkemiri
10cabe merah keriting
25cabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Seasoning:
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan.
2

Bersihkan daun pisang, lalu panaskan sebentar agar tidak kaku. Ini opsional saja.
3

Chopper “BUMBU” lalu tumis sampai matang, beri seasoning.
4

Masukkan ayam, masak sebentar kurang lebih 5 menit.
5

Tata ayam dalam daun pisang, masukkan daun salam, tomat, serai, dan kemangi. Bungkus dan kukus selama 30 menit.