Daging Gongso

Name: Daging Gongso
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging kurban, atau daging biasa; 500 ml Air kaldu; 1-2 sdm Garam; 1 sdm Gula merah atau Gula pasir; 3 sdm Kecap manis; 1 btg serai geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 4 butir Bawang merah; 2 btg Daun Bawang; 2 buah Tomat; 8 buah Cabe merah keriting; 4 butir Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 6 buah Cabe rawit merah utuh; Secukupnya Bawang goreng

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Selamat Hari raya Idul Adha 1447 H. Disaat idul Adha akan semarak dengan kegiatan pemotongan hewan kurban, dan bakar sate di saat malam harinya.
Jika mendapat daging kurban jangan hanya di sate dong, yuk dimasak menjadi hidangan yang gak kalah enaknya.
Daging kurban baik daging sapi atau daging kambing, bisa dimasak Gongso loh, bukan babat aja yg dimasak Gongso. Bumbunya simpel, masaknya juga mudah.

#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Daging Gongso

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#HidanganDagingKurban
#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 jam

5 porsi

500 grDaging kurban, atau daging biasa
500 mlAir kaldu
1-2 sdmGaram
1 sdmGula merah atau Gula pasir
3 sdmKecap manis
1 btgserai geprek
4 lembardaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 ruaslengkuas dimemarkan
Bumbu diiris :
4 butirBawang merah
2 btgDaun Bawang
2 buahTomat
Bumbu Dihaluskan :
8 buahCabe merah keriting
4 butirBawang merah
5 siungBawang putih
4 butirKemiri
1 ruasJahe
Bahan tambahan :
6 buahCabe rawit merah utuh
SecukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

3-4 jam

1

Rebus daging sampai mendidih, kemudian buang air rebusan pertama, rebus kembali dengan daun salam, rebus hingga daging empuk. Angkat dan jangan dibuang air kaldunya
2

Siapkan bahan
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga bumbu matang Tanak atau pecah minyak
4

Tambahkan garam, gula, kecap manis, aduk rata
5

Masukkan daging, air kaldu, aduk rata masak hingga bumbu meresap. Bisa dikoreksi rasanya.
6

Tambahkan cabe rawit, irisan daun bawang dan Tomat. Masak sebentar. Matikan kompor
7

Daging Gongso siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng