Terong lalap, potong potong jadi 4 bagian / sesuai selera, di rendam dengan garam biar tidak cepat hitam. Sambil tunggu

Cumi yang sudah di rendam air panas, digoreng setengah matang, angkat. Terong yang sudah di cuci bersih lalu goreng. Angkat

Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak bau langu, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan laos.. kasih air sedikit. Masukkan terong lalap yang sudah di goreng, cumi asin dan irisan cabe hijau. Masak hingga matang dan beri penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga matang, sajikan