Bakso Urat Segar

Name: Bakso Urat Segar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 butir bakso urat homemade; 200 gr Tetelan; 1 pak Bihun; 1 bungkul Pakcoy; 1 batang daun bawang; 1 liter Air; 500 ml Kaldu tulang; 8 siung Bawang putih; 10 butir Bawang merah; 1 1/2 sdt Garam; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Garam

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

Bakso ini seger light kuahmya tapi tetap berasa dagingnya pakai tetelan dan kaldu sapi. Bakso uratnya sudah bikjn dua hari lalu, Tinggal sat set bikin kuahnya. Enak banget. 😀

Lebih banyak

Bakso Urat Segar

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

Bakso ini seger light kuahmya tapi tetap berasa dagingnya pakai tetelan dan kaldu sapi. Bakso uratnya sudah bikjn dua hari lalu, Tinggal sat set bikin kuahnya. Enak banget. 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

25 butirbakso urat homemade
200 grTetelan
1 pakBihun
1 bungkulPakcoy
1 batangdaun bawang
1 literAir
500 mlKaldu tulang
8 siungBawang putih
10 butirBawang merah
1 1/2 sdtGaram
1 sdtLada bubuk
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan. Goreng bawang merah hingga matang kecokelatan, sisihkan. Rebus tetelan dan tulang, buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga mendidih lalu saring dan ambil kaldunya. Potong-potong dan goreng tetelan hingga setengah matang. Sisihkan.
2

Geprek bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Masukkan kaldu, aduk rata. Tambahkan air, bakso urat, dan tetelan ke dalam tumisan bawang putih. Tambahkan pakcoy, masak hingga layu. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan langsung angkat.
3

Didihkan air lalu siram pada bihun hingga matang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, aduk rata lalu tiriskan. Sajikan bihun dalam mangkuk, siram dengan kuah bakso dan tetelan. Taburi bawang goreng dan tambahkan sambal dan saus tomat jika suka. Sajikan hangat. Selamat mencoba.