ボイル海老を解凍する。

きゅうりと玉ねぎを薄切りにし、水に塩小さじ1を入れて7〜8分程置き、水気をしっかり絞る。

スパゲティを半分に折り、塩を加えたお湯で、表示時間より1〜2分長くゆでる。一緒にゆで卵も作る。

茹でたスパゲティを冷水で冷やし、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。卵の殻をむく。

スパゲティに、ごま油を絡めてから、辛子マヨネーズ・レモン汁・砂糖を加えて混ぜ、さらに⑤の具材と混ぜ合わせる。