Nasi Bakar Sambal Matah

Name: Nasi Bakar Sambal Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 centong nasi; 100 gr ayam suwir (optional); Secukupnya daun pisang untuk membungkus; Secukupnya tusuk gigi; 2 buah bawang merah ukuran besar; 1 siung bawang putih (optional); 4 lembar daun jeruk purut; 3 batang serai, ambil bagian putihnya yang masih empuk; 3 buah cabai rawit (jumlahnya optional ya); 1/2 bungkus terasi; 1-2 sdm minyak kelapa; Secukupnya garam (3-5 jumput)

Visda Ummu2H @Visda_Ummu2H

Bismillah, #CookpadApron2026 #DariPohonPisang

Lebih banyak

Nasi Bakar Sambal Matah

Visda Ummu2H @Visda_Ummu2H

Bismillah, #CookpadApron2026 #DariPohonPisang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2centong nasi
100 grayam suwir (optional)
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Secukupnyatusuk gigi
Sambal Matah :
2 buahbawang merah ukuran besar
1 siungbawang putih (optional)
4 lembardaun jeruk purut
3 batangserai, ambil bagian putihnya yang masih empuk
3 buahcabai rawit (jumlahnya optional ya)
1/2 bungkusterasi
1-2 sdmminyak kelapa
Secukupnyagaram (3-5 jumput)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahannya :
2

Iris-iris kecil bahan sambal Matah :
3

Panaskan minyak kelapa dan tumis terasi sampai berbau harum. Lalu masukkan bahan-bahan sambal Matah. Tumis sampai agak layu.
4

Kemudian masukkan suwiran ayam dan nasi. Aduk rata dan bumbu dengan garam. Aduk rata. Tes rasa.
5

Panggang sebentar daun pisang sampai layu. Lalu bungkus nasi tadi dengan daun pisang.
6

Panggang/Bakar bungkusan nasi diatas teflon dengan api kecil sampai daun pisangnya kecoklatan/kehitaman. Sajikan nasi bakar selagi hangat.