Crema pasticcera con i lamponi
E' una variante golosa, ottima da mangiare al cucchiaio o per farcire crostate e torte. Si prepara frullando lamponi freschi e incorporando la purea alla classica crema pasticcera
#calendariomaggio
Crema pasticcera con i lamponi
E' una variante golosa, ottima da mangiare al cucchiaio o per farcire crostate e torte. Si prepara frullando lamponi freschi e incorporando la purea alla classica crema pasticcera
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e lasciare asciugare i lamponi, frullare con il succo di limone, passare attraverso un colino a maglie strette per eliminare i semini. Preparare la crema, in un pentolino scaldare il latte con la vaniglia. In una ciotola lavorare molto bene i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais.
- 2
Versare il latte caldo sul composto, mescolare e mettere sul fuoco a fiamma bassa. Aggiungere la purea di lamponi. Continuare a mescolare con la frusta fino a quando la crema si addensa.
- 3
Trasferire in una ciotola e coprire con la pellicola per evitare la formazione della pellicola, lasciare raffreddare, trasferire in frigo.
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