Sayur Tempe dan Labu Siam Tauco Santan
Tempe adalah makanan fermentasi tradisional khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai (atau bahan lain) menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Dikenal sebagai superfood global, tempe menjadi sumber protein nabati yang sangat bergizi, ramah lingkungan, dan mendukung kesehatan pencernaan.
#CINTE_BanggaMasakTempe
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Sayur Tempe dan Labu Siam Tauco Santan
Tempe adalah makanan fermentasi tradisional khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai (atau bahan lain) menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Dikenal sebagai superfood global, tempe menjadi sumber protein nabati yang sangat bergizi, ramah lingkungan, dan mendukung kesehatan pencernaan.
#CINTE_BanggaMasakTempe
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tempe, potong tempe menjadi dadu, kemudian goreng ½ matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
- 2
Kupas kulit labu Siam, kemudian belah tengah, gosok labu Siam & cuci labu Siam, potong labu siam memanjang seperti batang korek api. Rendam selama 2 menit, setelah 2 menit, angkat & tiriskan.
- 3
Kupas kulit bawang merah, bawang putih, jahe & lengkuas. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah keriting & cabe hijau keriting. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting & cabe hijau keriting. Jahe & lengkuas digeprek ya. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah diiris (kecuali cabe merah keriting & cabe hijau keriting), masukkan bumbu yang digeprek, kemudian masukkan daun salam & daun jeruk yang sudah dicuci bersih, tumis sampai harum. Masukkan labu siam, tauco, irisan cabe merah keriting & cabe hijau keriting kedalamnya. Masukkan santan instan Rose Brand, air 300 ml, garam, penyedap rasa, lada bubuk & gula pasir kedalamnya, aduk rata, masak sampai labu siam menjadi empuk, kemudian koreksi rasa.
- 5
Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor.
- 6
Jadi deh Sayur Tempe dan Labu Siam Tauco Santannya sudah matang, selamat mencoba.... Meskipun masakan ini sederhana tapi bisa bikin tambah nasi.
Tips
~ gunakan api sedang didalam memasak sayur ini.
~ ketika santan & air sudah masuk, aduk terus biar santan tidak pecah ya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar