Asem-asem Daging

Name: Asem-asem Daging
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi (sengkel, sandung lamur); secukupnya Air; secukupnya Minyak untuk menumis; 2 lbr Daun salam; 1 ruas Lengkuas, geprek; secukupnya Cabe rawit utuh; 3 sdm Kecap manis; 2 sdm Air asam jawa; secukupnya Garam dan gula; 8 bh Bawang merah, iris; 4 siung Bawang putih, iris; 6 bh Belimbing wuluh, iris; 2 bh Cabe merah besar, iris; 2 bh Cabe hijau besar, iris; 4 bh Tomat hijau, iris

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Sebetulnya udah lama pengin masak asem-asem daging, nah kebetulan ada challenge daging qurban ya cocok nih siang-siang panas makan sayur yang seger, asem pedes.

Saya cooksnap resep Ci Jun @xanderskitchen

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Sebetulnya udah lama pengin masak asem-asem daging, nah kebetulan ada challenge daging qurban ya cocok nih siang-siang panas makan sayur yang seger, asem pedes.

Saya cooksnap resep Ci Jun @xanderskitchen

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Asem-asem Daging

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Sebetulnya udah lama pengin masak asem-asem daging, nah kebetulan ada challenge daging qurban ya cocok nih siang-siang panas makan sayur yang seger, asem pedes.

Saya cooksnap resep Ci Jun @xanderskitchen

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Sebetulnya udah lama pengin masak asem-asem daging, nah kebetulan ada challenge daging qurban ya cocok nih siang-siang panas makan sayur yang seger, asem pedes.

Saya cooksnap resep Ci Jun @xanderskitchen

#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grDaging sapi (sengkel, sandung lamur)
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak untuk menumis
2 lbrDaun salam
1 ruasLengkuas, geprek
secukupnyaCabe rawit utuh
3 sdmKecap manis
2 sdmAir asam jawa
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu Iris:
8 bhBawang merah, iris
4 siungBawang putih, iris
6 bhBelimbing wuluh, iris
2 bhCabe merah besar, iris
2 bhCabe hijau besar, iris
4 bhTomat hijau, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging hingga mendidih dan berbusa. Buang air rebusan pertama, cuci dan tiriskan. Rebus lagi hingga mendidih.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging.
3

Tambahkan kecap manis, air asam, garam, tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak lagi hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4

Sajikan asem-asem daging selagi hangat.

Tips

Koreksi rasa sesuai selera, bisa menambah atau mengurangi jumlah cabe untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

pada 07 Juni 2026 02.17

Jakarta

Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Asem Asem Daging Sapi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya