じゃがいもは皮をむき、一口大に切って耐熱容器に入れる。

ラップをして電子レンジ（600W）で4分30秒加熱し、柔らかくしてマッシャーで潰す。

きゅうりは輪切り、玉ねぎスライサーで薄切り、カニカマは1本を半分に切ってから手で割く。

卵はマッシャーで潰す。

加熱したじゃがいもを熱いうちに潰す。

具材と卵を加え、マヨネーズ・やさしいお酢、マスタード、塩・こしょうで和えて仕上げにブラックペッパー少々ふりかける。