Blueberry Tempe Steamed Muffins

Name: Blueberry Tempe Steamed Muffins
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tempe; 1 telur utuh; 60 gram gula pasir; 50 ml susu tawar/UHT; 1 sachet susu bubuk; 60 gram keju Cheddar; 4 sdm tepung terigu protein sedang; 1 sdt tepung maizena; 1 sdt soda kue; 2 sdm margarin dilelehkan; Sedikit garam; Secukupnya blueberry segar; Sedikit vanila

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Tempe punya kekayaan: protein nabati. Ketika tempe dikukus, dihaluskan, dicampur keju Cheddar dan susu lalu dikukus lagi, hasilnya mirip cheesecake, creamy dan nutty. Rasanya yang gurih diseimbangkan dengan manis- asam blueberry... #BanggaMasakTempe #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BanggaMasakTempe2026 #CPBaliAuthor2026_Andriaba #MuffinTempe

Lebih banyak

Blueberry Tempe Steamed Muffins

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

150 gramtempe
1telur utuh
60 gramgula pasir
50 mlsusu tawar/UHT
1 sachetsusu bubuk
60 gramkeju Cheddar
4 sdmtepung terigu protein sedang
1 sdttepung maizena
1 sdtsoda kue
2 sdmmargarin dilelehkan
Sedikitgaram
Secukupnyablueberry segar
Sedikitvanila

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus tempe lalu haluskan
2

Parut keju
3

Kocok telur dan gula, asal naik sedikit, campur semua bahan dan aduk rata, tidak perlu dikocok
4

Panaskan kukusan, lalu tuang adonan ke cetakan muffin kira kira 2/3 tingginya.
5

Kukus sekitar 25-30 menit, matikan kompor diamkan sekitar 5 menit agar adonan tidak turun karena perubahan suhu udara. Karena dikukus, pasti sedikit turun.
6

Bisa disajikan saat hangat saya coba simpan di kulkas (chiller) satu malam, rasa tetap sama. Enek juga saat dingin