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きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け
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きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

暑い季節になると、梅の酸味が効いた食べ物がサッパリと、そして夏バテにも良さそうですよね…
自家製で作った梅サワーを使った酢漬けにしてみました。塩味は梅サワーに合わせて、梅赤酢を入れてみました。

暑い季節になると、梅の酸味が効いた食べ物がサッパリと、そして夏バテにも良さそうですよね…
自家製で作った梅サワーを使った酢漬けにしてみました。塩味は梅サワーに合わせて、梅赤酢を入れてみました。

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きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

暑い季節になると、梅の酸味が効いた食べ物がサッパリと、そして夏バテにも良さそうですよね…
自家製で作った梅サワーを使った酢漬けにしてみました。塩味は梅サワーに合わせて、梅赤酢を入れてみました。

暑い季節になると、梅の酸味が効いた食べ物がサッパリと、そして夏バテにも良さそうですよね…
自家製で作った梅サワーを使った酢漬けにしてみました。塩味は梅サワーに合わせて、梅赤酢を入れてみました。

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材料

4人分
  • きゅうり 1本
  • 新玉ねぎ 1個
  • 青紫蘇 4〜6枚
  • 梅サワー 大さじ2
    梅サワー漬け
  • 赤梅酢 小さじ1〜1.5
    自家製梅干し(塩分13%)
  • 塩 適量(1%の塩水用)
  • いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりと新玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    ❶を1%の塩水に野菜を漬け、水を切りしっかり絞る。

  3. 3

    梅サワーと赤梅酢を混ぜる。

    • きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け作り方3写真
  4. 4

    ❸へ絞った❷の野菜と千切りの青紫蘇を加え、全体を和える。

    • きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け作り方4写真
    • きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、いり胡麻を振る。

    • きゅうりと新玉ねぎの梅サワー漬け作り方5写真

コツ・ポイント

各ご家庭の梅サワーや赤梅酢又は市販の酸味や塩味加減により、調整して下さい。
野菜は薄切りにしてしっかり絞ることで、味がよく染み込みます。

リンクされたレシピ

梅サワー漬け

自家製梅干し(塩分13%)

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2026/07/12 08:27に公開

このレシピのキーワード

梅サワー 大葉 キュウリ 新たまねぎ

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