Udang Saus Asam Manis

Name: Udang Saus Asam Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, kupas kulit, cuci bersih; 1 potong panjang nanas, potong pendek; 2 siung bawang putih, cincang; 3 siung bawang merah, iris; 1/2 buah bawang bombay, iris; 2 batang daun bawang, potong memanjang; 1/2 buah tomat merah, potong2; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdt saus tiram; Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk; kira-kira 100 ml air; Sedikit margarin (saya pakai blueband serbaguna); Sesuai selera cabai rawit merah utuh

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

#DariLautkeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Udang Saus Asam Manis

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

#DariLautkeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grudang, kupas kulit, cuci bersih
1 potong panjangnanas, potong pendek
2 siungbawang putih, cincang
3 siungbawang merah, iris
1/2 buahbawang bombay, iris
2 batangdaun bawang, potong memanjang
1/2 buahtomat merah, potong2
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdtsaus tiram
Secukupnyagaram, gula & kaldu bubuk
kira-kira 100 mlair
Sedikitmargarin (saya pakai blueband serbaguna)
Sesuai seleracabai rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan margarin, tumis udang sampai wangi dan berubah warna, angkat, sisihkan.
2

Tambahkan 1 sdm minyak di wajan bekas udang, lalu tumis bawang-bawangan (kecuali bawang daun), sampai wangi,
3

Tambahkan bumbu saus (saus sambal, saus tomat, saus tiram) dan bumbu-bumbu lain (kaldu bubuk, garam & gula, tambahkan air,aduk, test rasa.
4

Kalau sudah pas rasanya, (manis asam, pedas & gurih) tambahkan udang, & nanas, masak sampai kuah mengental, sebelum diangkat tambahkan potongan tomat, daun bawang & cabe rawit, aduk pelan..selesai.