👩‍🍳Masak Lemak Ikan Jenahak Goreng

Name: 👩🍳Masak Lemak Ikan Jenahak Goreng
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 keping Isi ikan jenahak- bersihkan; 1 st Serbuk kunyit; 1 st Garam; 2 cawan minyak masak; 1 sb bawang merah kisar; 1 Kunyit hidup; 5 tangkai Cili padi merah/hijau; 1 batang serai (ketuk); 4 helai daun limau purut; 3/4 cawan Air; 1 kotak kecil Santan; 1 keping asam keping; 1 st gula; 1/4 st Garam (secukup rasa); 1/4 st cukup rasa

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Saya lebih suka goreng dahulu ikan jenahak apabila memasak hidangan ini. Isinya agak lembut jika tak digoreng .

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Saya lebih suka goreng dahulu ikan jenahak apabila memasak hidangan ini. Isinya agak lembut jika tak digoreng .

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Baca lagi

👩‍🍳Masak Lemak Ikan Jenahak Goreng

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Saya lebih suka goreng dahulu ikan jenahak apabila memasak hidangan ini. Isinya agak lembut jika tak digoreng .

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Saya lebih suka goreng dahulu ikan jenahak apabila memasak hidangan ini. Isinya agak lembut jika tak digoreng .

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 orang

Bahan gaul ikan:
2 kepingIsi ikan jenahak- bersihkan
1 stSerbuk kunyit
1 stGaram
2 cawanminyak masak
Bahan kisar:
1 sbbawang merah kisar
1Kunyit hidup
5 tangkaiCili padi merah/hijau
Bahan lain:
1 batangserai (ketuk)
4 helaidaun limau purut
3/4 cawanAir
1 kotakkecil Santan
1 kepingasam keping
1 stgula
1/4 stGaram (secukup rasa)
1/4 stcukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan
2

Lumur ikan dengan garam dan kunyit. Panaskan minyak masak. Goreng sebelah ikan sehingga keperangan.
3

Terbalikkan dan goreng sebelah lagi. Angkat, tos minyak dan ketepikan.
4

Didalam periuk, Masukkan air, bahan kisar dan serai. Biar mendidih.
Kemudian masukkan santan, tomato buah, daun limau purut dan asam keping. Biar mendidih. Sesuaikan rasa dengan tambahan gula garam dan cukup rasa. Kacau rata.
5

Masukkan ikan goreng. Kacau rata.Biar mendidih sekejap sambil kacau. Tutup api. Siap!. Sedia untuk dihidangkan.