レンコンは乱切りし水気を拭き取り袋に片栗粉大さじ1と入れ振り全体にまぶします。

鶏肉も一口サイズに切り塩コショウをし同じように片栗粉大さじ1をまぶします。

油を熱したフライパンでそれぞれ焼き色がつくまで焼きます。焼き色が付いたら余分な油をキッチンペーパー等で拭き取ります。

火を弱め○の調味料を加え全体に絡めたら完成です。