いちごタルト🍓
友達の誕生日に何かホールのケーキを作りたいと思い作りました！最初はスポンジを使ったケーキを作ろうと思いましたが、難易度が高かったので誰でも簡単&おしゃれに作れるいちごタルトにしました💖カスタードは牛乳を混ぜて作れる市販のものを使いました😽
いちごタルト🍓
友達の誕生日に何かホールのケーキを作りたいと思い作りました！最初はスポンジを使ったケーキを作ろうと思いましたが、難易度が高かったので誰でも簡単&おしゃれに作れるいちごタルトにしました💖カスタードは牛乳を混ぜて作れる市販のものを使いました😽
アプリでひらく作り方
- 1
最初にパートシュクレから作ります。
- 2
バターを泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。（常温に戻しておくと混ぜやすいです！）
- 3
粉糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
- 4
卵黄を加えて混ぜます。
- 5
薄力粉とアーモンドプードルふるって加えゴムベラで切るように混ぜます。
- 6
粉っぽさがなくなったら手でまとめラップに包んで冷蔵庫で1〜2時間休ませます。
- 7
休ませた生地を少し手でこね、めんぼうで4ミリ位の厚さに伸ばし、型に敷き込みます。（はみ出た余分な生地は切り落とします！）
- 8
クレームダマンドが出来上がるまで冷蔵庫で休ませます。
- 9
次にクレームダマンドを作ります。
- 10
バターをなめらかになるまで混ぜます。
- 11
グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
- 12
溶き卵を3〜4回に分けて混ぜます。
- 13
アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜたらクレームダマンドの完成です。
- 14
休ませておいたパートシュクレの底にフォークで数カ所穴を空けます。
- 15
クレームダマンド入れ平らにし、170度に予熱したオーブンで30分焼きます。（写真くらい焼けたら🆗です！）
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- 16
カスタード（市販）を中心に傾斜が緩い山の形になるように絞ります。
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- 17
泡立てたホイップクリームを赤で斜線してある部分に丸く絞り、半分に切ったいちごを盛り付けて完成です✨️
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- 18
粉糖をかけたりナパージュを塗ったりするとより可愛くおしゃれになります💖
コツ・ポイント
オーブンによって焼き加減が異なるため調整してください！（目安は竹串をさした時に生の生地がついてこないくらいです）
安さを重視して植物性のホイップを使いましたが、性質上少しゆるく出来上がってしまうため、動物性のものをオススメします🙌
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