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手羽先先端の甘辛カリカリ焼き
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手羽先先端の甘辛カリカリ焼き-レシピのメイン写真

手羽先先端の甘辛カリカリ焼き

子ども料理と酒の肴好き
子ども料理と酒の肴好き @cook_86856473
北海道

手羽先先端が余った際に作ったレシピです!
おいしくできました!
子どもたちに人気でした✨
覚書用です!!!

手羽先先端が余った際に作ったレシピです!
おいしくできました!
子どもたちに人気でした✨
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子ども料理と酒の肴好き
子ども料理と酒の肴好き @cook_86856473
北海道

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おいしくできました!
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覚書用です!!!

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材料

4人分
  • 手羽先 20本くらい
  • 下味用
  • 酒  大さじ1
  • 塩  少々
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 黒胡椒 子どもの好みに合わせて
  • タレ用
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    先端を洗って水気を拭く

  2. 2

    下味を揉み込んで30分置く

  3. 3

    片栗粉を薄くまぶす(←やらなくても美味しかった)

  4. 4

    少量の油で弱火10分

  5. 5

    脂が出たら中火〜強火でカリッとさせる

  6. 6

    タレを入れて絡め、水分を飛ばす

コツ・ポイント

少量の油で弱火と言っても焦げやすいので、混ぜながら焼いてます。

カリッと強火の際も、焦げやすいので焦げ目で香ばしいと焦げ臭いの中間を狙います。笑

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子ども料理と酒の肴好き
子ども料理と酒の肴好き @cook_86856473
2026/06/17 10:31に公開
北海道

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とり手羽先

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