Red lentil (kacang lentil merah) cukup bergizi dan sering dipakai dalam sup, kari, atau dibuat puree.
Manfaat utamanya:

* Tinggi protein nabati: sekitar 8–9 gram protein per 100 gram lentil matang.
* Kaya serat: membantu kesehatan usus, memberi rasa kenyang lebih lama, dan membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil.
* Prebiotik alami: serat dan pati resisten di dalamnya menjadi makanan bagi bakteri baik di usus.
* Sumber zat besi: membantu pembentukan sel darah merah.
* Mengandung folat (vitamin B9): penting untuk pembentukan sel dan fungsi saraf.
* Mengandung magnesium dan kalium: baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
* Rendah lemak dan tidak mengandung kolesterol.
* Indeks glikemik relatif rendah dibanding banyak sumber karbohidrat olahan.

Nah .. tertarik dengan kandungan gizinya, jadi kucoba membuatnya. Rasa mirip kacang hijau tapi ini jauh lebih cepat proses masaknya, 15” saja sudah matang
Di negara asalnya (TimTeng) umum dibikin savoury, ga manis. Sy mau bikin yang sedikit manis karena image bubur kacang untukku yo manis wkwk
Untukku, ini membuatku lancar BAB 😍
Note : Untuk yang belum pernah makan, sebaiknya coba sedikit dulu, sisa bisa masuk kulkas dimakan besoknya (setelah di kulkas, makin enak rasanya), barangkali usus kaget, biasanya banyak buang gas 🤭
#berlimpahsantan
#cookpadApron2026
#cemilanZabelsmom
#pawonmanisZabelsmom