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牛肉と小松菜の辛味炒め
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牛肉と小松菜の辛味炒め-レシピのメイン写真

牛肉と小松菜の辛味炒め

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

牛肉の旨みと小松菜のシャキシャキ感が辛味をまとってご飯もお酒も進む美味しさです。

牛肉の旨みと小松菜のシャキシャキ感が辛味をまとってご飯もお酒も進む美味しさです。

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牛肉と小松菜の辛味炒め

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

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材料

2人前
  • 牛肉 30g程度
  • 小松菜 1袋
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜を洗い三等分に切ります。

  2. 2

    熱したフライパンに牛肉を入れて焼きます。

  3. 3

    牛肉に火が通ったら、小松菜をフライパンに入れ、オイスターソース、塩胡椒を振って炒めます。

  4. 4

    オイスターソースがなじんだところで豆板醤を入れて強火でさらに煽ります。

  5. 5

    豆板醤がなじんだら火を止め、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

辛味は豆板醤の量で調整可能です。今回牛肉が少し余ってたので贅沢に牛肉を使いましたが、豚肉でも合うと思います。強火でちゃちゃっと炒めるのがおすすめです。

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喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
2026/06/20 14:15に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 小松菜

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