簡単！豚肉とズッキーニの味噌炒め
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
柔らかい豚肉とジューシーなズッキーニに甘辛味噌たれが絡んで白ごはんがすすみます！ズッキーニが立派なおかずになります。生姜、にんにくの香りもあり、食欲がない時も食べやすいです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです！
簡単！豚肉とズッキーニの味噌炒め
柔らかい豚肉とジューシーなズッキーニに甘辛味噌たれが絡んで白ごはんがすすみます！ズッキーニが立派なおかずになります。生姜、にんにくの香りもあり、食欲がない時も食べやすいです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1口サイズに切ります。ズッキーニは約5mm幅の輪切りにします。大きい場合は半分に切ります。
- 2
にんにくと生姜はみじん切りにします。
- 3
豚肉に酒大さじ1/2をふって揉み込んだら片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、②を入れて香りがしてきたら、③を加えて炒めます。
- 5
お肉が8割程度火が通ったら、ズッキーニを加えて2〜3分炒めます。写真は黄色いズッキーニと緑色と半分ずつ使っています
-
- 6
⑤に◎を入れて全体に絡めるように炒めて、照りが出たら完成です。
-
- 7
白ごはんすすみます。
-
コツ・ポイント
豚肉が8割くらい火が通ってからズッキーニを加える事で、お肉を炒めすぎず、固くなるのを防げます。
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