ラム酒香る さつまいもとりんごのケーキ
母が昔よく作ってくれたケーキです。
秋にピッタリの、具材ごろごろの食べ応えのあるケーキ。
天板に豪快に流し込み、焼きます。
ラム酒とレーズンの芳醇な香りがよく合います。
ラム酒香る さつまいもとりんごのケーキ
母が昔よく作ってくれたケーキです。
秋にピッタリの、具材ごろごろの食べ応えのあるケーキ。
天板に豪快に流し込み、焼きます。
ラム酒とレーズンの芳醇な香りがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
レーズンはお湯に浸して柔らかくしたら、水気を切る。 -
- 2
【下準備②】
天板にクッキングシートorくっつかないホイルシートを敷き詰める。 -
- 3
※普通のアルミホイルを使う場合は、バターを塗ります。(分量外)
- 4
具材を切る
【さつまいも】
→皮をむき厚さ1cmの半月切り
【りんご】
→8等分にして種を取り、厚さ1cmにスライス -
- 5
※私はりんごは皮付きのまま使います。
気になる方は皮をむいてください。 - 6
耐熱容器に●の具材を全て入れてまぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(800W)で5分加熱、軽く混ぜてまた5分加熱する。
-
- 7
【生地作り】
大きめのボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖と合わせて泡だて器ですり混ぜる。 -
- 8
卵、ラム酒、生クリームを少しずつなじませながら加えて混ぜる。
-
- 9
粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
-
- 10
レンジ加熱した●の具を混ぜ合わせる。(汁も一緒に入れる)
-
- 11
【焼き上げ】
シートを敷いた天板に⑩を平らに流し入れ、180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。 -
- 12
※表面がきつね色に焼ける位が美味しいです。
-
- 13
粗熱が取れたら、シートごと持ち上げて天板から外し、好きなサイズに切り分ける。(新聞紙の上がやりやすいです。)
- 14
【トッピング作り】
生地の残りの生クリームと砂糖をボウルに入れて泡立て、ホイップクリームを作る。 - 15
【天板で作らない場合】
オーブン対応のガラス製耐熱容器や、小さな紙型でも大丈夫です。
焼き時間は都度調節してください。 - 16
食べる前にオーブントースターで温めると焼きたての美味しさ☆
お好みでホイップクリーム等添えてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
小さいお子さんが食べる場合はラム酒はない方がいいかもしれませんが、あった方が香り高く断然美味しいです！
ラム酒がない場合は、お好みのリキュールやバニラエッセンスなどで代用してください。
つくれぽ
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