豚ロースは1cm幅の細切りにし、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

たけのこは、水煮（細切り）は洗って水気をよく切っておきます、ピーマンは同じくらいの細切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、たけのこ・ピーマンを加え、強火でさっと炒める。

☆を全て混ぜておく。☆混ぜ合わせたものを加え、全体を手早く混ぜて仕上げる。