絶品！ビーフシチュー🧄🐃
母から教わった、煮込み時間はかかるけど、簡単に美味しくなるビーフシチューです。
アプリでひらく作り方
- 1
角切り牛肉に小麦粉をはたいて、大さじ1〜の油で全面焼く。
- 2
全面牛肉が焼けたら、スライスしたニンニクとみじん切りした玉ねぎをいれ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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- 3
適当な大きさに切ったにんじん、マッシュルームを②に加える。にんじんは面取りを。
- 4
赤ワインを鍋3周程度いれ、沸騰させてアルコールをとばす。
- 5
水を適量いれ沸騰したらアクを取ってスパイス（ビーフシチューのルーに付いているもの）をいれる。弱火にして2〜３時間煮込む。
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- 6
適当な大きさに切ったジャガイモをいれる。水が少なくなっていたら足して30分〜１時間煮込む。
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- 7
⑥にルーを溶かして5〜10分煮込む。バターを10gとウスターソース大さじ1弱をいれる。
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- 8
できあがり！ビーフシチューのルーは、我が家ではいつも『シチュードボー』を使っています。
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- 9
※味が濃ければ水を足す。味が薄ければ弱火で煮込み時間を足す。
コツ・ポイント
母から教わった美味しいビーフシチュー。パッケージ裏のレシピで作るのとは全然ちがう！お肉ホロホロ、野菜ホクホクでたまらない美味しさです◎
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