ニラと厚揚げの麻辣肉味噌炒め🤩
今日の料理は、行列の中華屋さんのおかずから🍚夏のスタミナ満点☆🤩☆ニラと厚揚げの麻辣(マーラー)肉味噌炒めですよ♪
たっぷりの痺辛の麻辣肉味噌とニラでご飯がもりもり進む😋🍚
☆この辛さが夏のスタミナにぴったりね👩🏻✨
☆酢で味がキリっと締まって甘ったるくなくて美味しいわ👵🏻💕
☆今夜もモリモリ食うぞ👹✨
☆人気の麻辣湯の肉味噌アレンジですねアニキ💀💖
やったね😺♪
今夜はもちもちの厚揚げにたっぷりの肉味噌をのせてどうぞ...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 当日～1日
※ニラが傷みやすいため
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
ニラと厚揚げの麻辣肉味噌炒め🤩
今日の料理は、行列の中華屋さんのおかずから🍚夏のスタミナ満点☆🤩☆ニラと厚揚げの麻辣(マーラー)肉味噌炒めですよ♪
たっぷりの痺辛の麻辣肉味噌とニラでご飯がもりもり進む😋🍚
☆この辛さが夏のスタミナにぴったりね👩🏻✨
☆酢で味がキリっと締まって甘ったるくなくて美味しいわ👵🏻💕
☆今夜もモリモリ食うぞ👹✨
☆人気の麻辣湯の肉味噌アレンジですねアニキ💀💖
やったね😺♪
今夜はもちもちの厚揚げにたっぷりの肉味噌をのせてどうぞ...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 当日～1日
※ニラが傷みやすいため
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
・厚揚げ(絹)は一口大、ニラと白ねぎ(白い部分)は粗みじん、にんにくとしょうがはみじん切りに。
・🅰を混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンを中火で熱し(油はひかず)、厚揚げに両面焼き色を付け、いったん取り出す。
-
- 3
続けてフライパンを強めの中火で熱し(油はひかず)、合い挽き肉を木べらでほぐしながら炒める。
-
- 4
✅肉汁が蒸発してパチパチ音がするまで炒め、臭みを飛ばします。
✅出てきた脂をキッチンペーパーできれいに拭き取ります。 - 5
白ねぎ、にんにく、しょうが、ごま油を加え、中火でじっくり炒め合わせる。
-
- 6
✅塩ひとつまみ加えて炒めると◎
✅白ねぎに少し焼き色が付くまで炒めます。 - 7
・ニラとタレ🅰を加え、強火で炒め合わせる。
・最後に厚揚げを加え、肉味噌を絡める。 -
- 8
器に盛り、🅱をかける。
-
コツ・ポイント
⭕辛さ(豆板醤、輪切り唐辛子、ラー油、花椒)はお好みに合わせて調節してください🥵💦
※レシピの分量は辛すぎず子供でも食べられる、ほどよい辛さになっています♪
⭕甘ったるくなりがちな肉味噌の味が、酢の酸味で味が引き締まります🤤
つくれぽ
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