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豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)
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豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)-レシピのメイン写真

豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

豆腐を角切りにしてもずく酢に放り込んだら、冷製麻婆豆腐みたいな豆腐の酢の物ができました。豆腐にも酸味が合うことにびっくり。オクラや納豆をプラスして夏にぴったりの爽やかネバネバ小鉢ができました。

豆腐を角切りにしてもずく酢に放り込んだら、冷製麻婆豆腐みたいな豆腐の酢の物ができました。豆腐にも酸味が合うことにびっくり。オクラや納豆をプラスして夏にぴったりの爽やかネバネバ小鉢ができました。

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豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

豆腐を角切りにしてもずく酢に放り込んだら、冷製麻婆豆腐みたいな豆腐の酢の物ができました。豆腐にも酸味が合うことにびっくり。オクラや納豆をプラスして夏にぴったりの爽やかネバネバ小鉢ができました。

豆腐を角切りにしてもずく酢に放り込んだら、冷製麻婆豆腐みたいな豆腐の酢の物ができました。豆腐にも酸味が合うことにびっくり。オクラや納豆をプラスして夏にぴったりの爽やかネバネバ小鉢ができました。

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材料

2〜4人分
  • 木綿豆腐(絹でも) 200〜250g
  • もずく酢 2パック(120g)
  • オクラ 6本
  • オクラをゆでる時の塩 ひとつまみ
  • 納豆入り用
  • 納豆 1パック
  • 濃口しょうゆ(納豆用) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切って時間があればザルに入れて水気をきる。

    • 豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)作り方1写真
  2. 2

    オクラを沸騰した湯に塩をひとつまみ入れて2分ほどゆでる。

    • 豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)作り方2写真
  3. 3

    水にとって冷まし、ザルに立てかけて水気をきる。

    • 豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)作り方3写真
  4. 4

    5ミリぐらいの輪切りにしたオクラ、もずく酢を混ぜたら豆腐も加えて和える。

    • 豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)作り方4写真
  5. 5

    納豆を入れる時は濃口しょうゆを足す。

    • 豆腐とオクラのネバネバもずく酢(+納豆)作り方5写真

コツ・ポイント

◯味が薄くなるのですぐ食べるがお勧めです。
◯もずく酢が酸っぱかったので豆腐多めにしましたが、味濃いめをお好みの時は豆腐を減らしてください。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/07/01 11:41に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

オクラ もめん豆腐 納豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26246768
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