お一人様ソースチキンカツ味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にmojさんのソースチキンカツの味が気になり肉の変わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱり少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジソースチキンカツ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
お一人様ソースチキンカツ味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にmojさんのソースチキンカツの味が気になり肉の変わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱり少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジソースチキンカツ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉りねぎか大根は耐熱皿に乗せます（今回半分くらいずつにしています）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めます
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- 3
2に◎と◯を加えてよくまぜます（◯はあればレモン汁でも大丈夫ですし
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回さつま芋8かけで4かけ大根を加えています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンも乱切りにしておきます（今回13かけずつくいです
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにします（今回7かけくらいです）
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- 8
ズッキーニは乱切りにします（今回6かけくらいです）
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- 9
切った野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
すりごまを加えてよくまぜます
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- 21
19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピID25819122をご覧下さい
- 24
しっかりソースチキンカツにする場合はレシピIＤ25670222をご覧下さい
- 25
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫ですその場合生姜は加えても
- 26
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズでコクと風味を出し洋風に仕上げています。中華風にする場合次へ
- 27
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし味噌はオイスターソースにしてみて下さい
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 29
今回肉と卵の代わりに豆乳か牛乳ときな粉であっさりクリーミーにしあげましたが、苦手な方は次へ
- 30
苦手な方やよりあっさり仕上げる場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい半々でも
- 31
今回麺つゆで簡単に少し甘めに仕上げましたが、しっかり調整する場合麺つゆを醤油にしてみりんの量は好みで調整して下さい
- 32
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 33
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 34
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます、作り方23〜34もご覧下さい
つくれぽ
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