鍋つゆを使って たたきセロリの浅漬け♪
はるさんの台所 @cook_40056001
「鍋つゆ」 じゃない方の使い方‥的な？
買い置いた鍋つゆ 賞味期限は１２月だけど
使ってしまおうかなと たたきセロリの浅漬けに♪
うま味たっぷりで贅沢な味わい
鍋つゆを使って たたきセロリの浅漬け♪
「鍋つゆ」 じゃない方の使い方‥的な？
買い置いた鍋つゆ 賞味期限は１２月だけど
使ってしまおうかなと たたきセロリの浅漬けに♪
うま味たっぷりで贅沢な味わい
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見て～♪
産直で出会ったの 特大！ -
- 2
セロリはピーラーなどで皮とすじを取ります
-
- 3
麵棒でほどよい力でたたきます
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- 4
食べよい大きさの斜め切りにして
塩を加えなじませておきます -
- 5
こちらが使った塩鍋つゆ
帆立はまぐりの味ですって
おいしいに決まってる～♪ -
- 6
中には１５０gの小袋が２つ
入っています -
- 7
【４】のセロリ
軽く絞って 密封できる袋に入れ 鍋つゆと輪切り唐辛子を加え
冷蔵庫で１５分程度なじませます -
- 8
器に盛り付けて食卓に♪
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- 9
きゅうりバージョン
細切りのにんじんと塩昆布を少し
鍋つゆの量はきゅうり１００ｇに対し大さじ１と少し -
- 10
基本の味付けは鍋つゆと輪切り唐辛子ですが
しょうがやにんにく 山椒の実などを加えてもおいしいです
コツ・ポイント
この鍋つゆ うま味がたっぷりなので だし巻き卵や
あっさり味の煮物に使うと良い味です
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