Donat Labu Kuning #kamismanis

Name: Donat Labu Kuning #kamismanis
Yield: 15 donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram terigu protein tinggi, saya cakra; 100 gram labu kuning kukus, haluskan; 50 gram gula castor, sy gula pasir biasa; 5,5 gram ragi instan; 2 butir kuning telur, saya 1 butir telur; 25 gram susu bubuk; 75 ml susu cair dingin; 40 gram margarin; sejumput garam

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Warnanya mungkin tidak terlalu kuning. Dan saya gorengnya kelamaan dikit. Tapi kalo rasa, donat ini enak bangettt.. Cocok deh sama resep ini. Waktu buat ini saya ngga sampai elastis menguleninya karena udah capek. Jadi bentuk donatnya bisa di tebak. Saya hanya menguleni sampai dough lemas saja.
Tapi ini donat 3 hari masih empuk lohh. Kapan2 pasti buat lagi😊
Ini setengah resep dari resep aslinya. Jadi 15 donat pakai cetakan donat. Kalo udah di goreng gede2 donatnya.. Menul2 jugaa..
Original recepienya kalikan 2 aja ya.
Resep: Kristina Heryawati

Lebih banyak

Donat Labu Kuning #kamismanis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 donat

250 gramterigu protein tinggi, saya cakra
100 gramlabu kuning kukus, haluskan
50 gramgula castor, sy gula pasir biasa
5,5 gramragi instan
2 butirkuning telur, saya 1 butir telur
25 gramsusu bubuk
75 mlsusu cair dingin
40 grammargarin
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur labu kuning, terigu, gula, ragi, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata.
2

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit uleni hingga kalis (tidak menempel di tangan).
3

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Maaf fotonya goyang ini.
4

Saya di transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Menguleni dengan tangan akan membutuhkan extra terigu. Tambahkan bertahap tipis2 saja hanya sampai adonan tdk lengket ditangan sambil terus di uleni. Jika sdh tdk lengket hentikan penambahan terigu lalu lanjut uleni hingga elastis.
5

Bulatkan adonan.
6

Pindahkan ke wadah yang sudah di oles minyaj. Tutup plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, sekitar 40 menit.
7

Kempiskan adonan, uleni sebentar. Timbang @40gram, bulatkan. Bisa langsung di bolongi atau di bolongi saat akan menggoreng. Atau pakai donat cutter seperti saya. Di giling dl adonannya ketebalan 1 cm ya. Pastikan udara dalam dough sudah keluar semua ya.. Sisa adonan bisa di giling lagi lalu di cutter lagi.
8

Diamkan lg 20 menit, tutup plastik lebih bagus.
9

Goreng dalam minyak panas api kecil, hingga kecoklatan. Balik 1x saja agar donat tidak berminyak.
10

Biarkan dingin, hias sesuai selera.
11

Rasanya enakkk.. Empyukkk.
12

Buat pencinta labu kuning bisa di coba.