しっとりササミ焼きなす大葉☆冷やしうどん

Name: しっとりササミ焼きなす大葉☆冷やしうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1袋; 焼きなす（レシピID26080313） 1本; 鶏ササミ 60g; 大葉 好きなだけ; 白ごま 適量; 麺つゆ（3倍濃縮） 20cc; 水 30cc

srナースママ @cook_40142463

千葉県船橋市

大葉の爽やかさと香ばしい焼きなす、しっとりした鶏ササミが麺と絡んでツルツルどんどん食べてしまいます。
鶏ササミは、うどんの茹で汁で茹でることで、びっくりするほどしっとり柔らかく仕上がります。
焼きなすは下記参照してください。
焼きなすレシピID 26080313

しっとりササミ焼きなす大葉☆冷やしうどん

srナースママ @cook_40142463

千葉県船橋市

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材料

1人分

うどん 1袋
焼きなす（レシピID26080313） 1本
鶏ササミ 60g
大葉好きなだけ
白ごま適量
うどんのつゆ
麺つゆ（3倍濃縮） 20cc
水 30cc

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作り方

1

大葉は千切りにする。
2

うどんは表示通り茹でて、麺だけを取り出す。麺は流水で冷やして水気を切り、皿に盛る。
3
残った茹で汁で、鶏ササミを8分ほど茹でる。（沸騰させないようにする！）
4

鶏ササミに火が通ったら、流水で冷やして、手でほぐす。
5

焼きなすは食べやすいように切る。
6

うどんに、焼きなすと鶏ササミ、大葉、白ごまをトッピングして、うどんのつゆをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏ササミを茹でる時は、沸騰させないように火力を加減する。

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つくれぽ

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srナースママ @cook_40142463

2026/07/05 04:28に公開

千葉県船橋市

食べることが大好き！料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。どうにか仕事と家事をこなせてはいませんが、こなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama

このレシピのキーワード

ささみ焼きなす大葉冷やしうどん

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