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梅肉ピューレ!-レシピのメイン写真

梅肉ピューレ!

スギマサ
スギマサ @cook_115840447
愛知県名古屋市

完熟梅を下処理し、冷凍したものをそのまま煮溶かして裏漉しするだけです。

完熟梅を下処理し、冷凍したものをそのまま煮溶かして裏漉しするだけです。

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梅肉ピューレ!

スギマサ
スギマサ @cook_115840447
愛知県名古屋市

完熟梅を下処理し、冷凍したものをそのまま煮溶かして裏漉しするだけです。

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材料

約200グラムぐらい
  • 完熟梅 20個
  • 水 200ミリリットルぐらい
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 梅肉ピューレ!作り方1写真
  2. 2

    そのまま凍ったままの梅を鍋に水と一緒に入れます。そして煮溶かします。

    • 梅肉ピューレ!作り方2写真
    • 梅肉ピューレ!作り方2写真
  3. 3

    後は、ザルで手間はかかりますが、裏漉しすれば出来上がりです。

    • 梅肉ピューレ!作り方3写真

コツ・ポイント

冷凍完熟梅を使っているので簡単に煮溶かせますが実をそのまま入れているので種があって裏漉しするのに大変です。梅肉ピューレの使い道としては、梅ジャム、梅ドレッシング、梅味噌、梅ソーダなどいろいろあります。

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スギマサ
スギマサ @cook_115840447
2026/07/06 06:41に公開
愛知県名古屋市
クッキングまだまだ初心者🔰です。宜しくお願いします!薬草コーディネーター/ハーブコーディネーター/ハーブ指導員/発酵食品ソムリエ/菜食薬膳コーディネーターの学びを活かし、身近な植物や発酵食品を使った料理・飲み物を楽しんでます!✨️
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梅肉

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