揚げないヘルシーな芽ひじきの梅焼コロッケ
クック8F56NG☆ @cook_40158757
#懐かしの洋食
油で揚げない、ヘルシーな焼コロッケです。
我が家の定番メニューです。
具材はジャガイモが主で芽ひじきや梅干しを加えています。
食物繊維たっぷり 梅の酸味でさっぱりとしたコロッケです。
ご飯がすすみますよ。
揚げないヘルシーな芽ひじきの梅焼コロッケ
#懐かしの洋食
油で揚げない、ヘルシーな焼コロッケです。
我が家の定番メニューです。
具材はジャガイモが主で芽ひじきや梅干しを加えています。
食物繊維たっぷり 梅の酸味でさっぱりとしたコロッケです。
ご飯がすすみますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま水で綺麗に洗い、一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
- 2
1を電子レンジで加熱してから柔らかくし、スプーンでつぶしておく。
- 3
芽ひじきはぬるま湯で戻してから、ザルにとって水気をきる
- 4
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
- 5
フライパンにこめ油を熱してから、4を炒める。
玉ねぎが透き通ったら鶏ひき肉を炒める。 - 6
5の鶏ひき肉がぽろぽろになったら3を加えて炒め
☆を加えて、煮汁がなくなるまで炒める。 - 7
2に6と蜂蜜梅とマヨネーズを加えてよく混ぜ、丸く成形する。同じものを6個作る。
- 8
フライパンを温め、パン粉を入れて弱火で色よくなるまで乾煎りして冷ます。
- 9
7に、小麦粉、溶き卵、8のパン粉の順に衣をつける。
トレーに並べ入れる。 - 10
9をオーブントースターで軽く焼いて出来上がりです。
中が温まればOKです。 - 11
コツ・ポイント
パン粉は焼きすぎないように、焦がさないように弱火で焼いてください。
ジャガイモは皮のままで使ってください。エコにつながります。
その際は、水で綺麗に洗ってからご使用ください。
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