じゃがいもは皮付きのまま水で綺麗に洗い、一口大に切って耐熱ボウルに入れる。

1を電子レンジで加熱してから柔らかくし、スプーンでつぶしておく。

芽ひじきはぬるま湯で戻してから、ザルにとって水気をきる

玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。

フライパンにこめ油を熱してから、4を炒める。
玉ねぎが透き通ったら鶏ひき肉を炒める。

5の鶏ひき肉がぽろぽろになったら3を加えて炒め
☆を加えて、煮汁がなくなるまで炒める。

2に6と蜂蜜梅とマヨネーズを加えてよく混ぜ、丸く成形する。同じものを6個作る。

フライパンを温め、パン粉を入れて弱火で色よくなるまで乾煎りして冷ます。

7に、小麦粉、溶き卵、8のパン粉の順に衣をつける。
トレーに並べ入れる。

9をオーブントースターで軽く焼いて出来上がりです。
中が温まればOKです。