ちくわ入り旨みたっぷりひじきの煮物

Name: ちくわ入り 旨みたっぷりひじきの煮物
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき 15g; ちくわ 2本; にんじん 50g（1/3本）; 油揚げ 1枚（お好みで）; 大豆（水煮） 50g（お好みで）; ごま油 小さじ1; 水 150ml; 和風だしの素 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1

しもたま @cook_116700435

昔から日本の家庭で親しまれてきたひじき煮に、ちくわを加えることで、手軽に旨味と食べ応えを増やした家庭常備菜です。

ひじきのミネラル、野菜の食物繊維、ちくわの魚の旨味を組み合わせ、健康を意識しながら毎日の食卓に取り入れやすい料理にしています。

料理の狙い

* 栄養バランスの良い副菜
* 作り置き・お弁当対応
* 食卓の「あと一品」を解決

昔から日本の家庭で親しまれてきたひじき煮に、ちくわを加えることで、手軽に旨味と食べ応えを増やした家庭常備菜です。

ひじきのミネラル、野菜の食物繊維、ちくわの魚の旨味を組み合わせ、健康を意識しながら毎日の食卓に取り入れやすい料理にしています。

料理の狙い

* 栄養バランスの良い副菜
* 作り置き・お弁当対応
* 食卓の「あと一品」を解決

ちくわ入り旨みたっぷりひじきの煮物

しもたま @cook_116700435

昔から日本の家庭で親しまれてきたひじき煮に、ちくわを加えることで、手軽に旨味と食べ応えを増やした家庭常備菜です。

ひじきのミネラル、野菜の食物繊維、ちくわの魚の旨味を組み合わせ、健康を意識しながら毎日の食卓に取り入れやすい料理にしています。

料理の狙い

* 栄養バランスの良い副菜
* 作り置き・お弁当対応
* 食卓の「あと一品」を解決

昔から日本の家庭で親しまれてきたひじき煮に、ちくわを加えることで、手軽に旨味と食べ応えを増やした家庭常備菜です。

ひじきのミネラル、野菜の食物繊維、ちくわの魚の旨味を組み合わせ、健康を意識しながら毎日の食卓に取り入れやすい料理にしています。

料理の狙い

* 栄養バランスの良い副菜
* 作り置き・お弁当対応
* 食卓の「あと一品」を解決

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材料

2人前

乾燥ひじき 15g
ちくわ 2本
にんじん 50g（1/3本）
油揚げ 1枚（お好みで）
大豆（水煮） 50g（お好みで）
ごま油小さじ1
水 150ml
和風だしの素小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1

ひじきを水で20～30分戻し、水気を切る。
2

ちくわは5mm幅、にんじん・油揚げは細切りにする。油揚げは油抜きする。
3

鍋にごま油を熱し、ひじき・にんじん・ちくわ・油揚げを2～3分炒める。
4

水・だしの素・砂糖・酒・みりんを加え5分煮る。
5

しょうゆを加え、弱火で10～15分煮る。
6

煮汁が少なくなったら火を止め、10分ほど置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

ひじきを軽く炒めることで、香りとコクがアップします。

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しもたま @cook_116700435

2026/07/07 12:06に公開

はじめまして。毎日の食卓を少し楽しく、少し豊かにできるような家庭料理を考えています。旬の食材を大切にしながら、身近な材料で作れる「ご飯が進むおかず」や「晩酌にも合う一品」を中心にレシピを紹介しています。忙しい日でも無理なく作れて、家族が「また食べたい」と思えるような、家庭の味に少し工夫を加えた料理をお届けします。

このレシピのキーワード

ちくわひじき煮

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