暑い季節に、火をなるべく使わず、さっぱり食べられることを目的に考えた副菜です。

オクラのねばり、きゅうりの食感、サラダチキンのたんぱく質、梅干しの酸味、塩昆布の旨味を組み合わせ、少ない調味料でも満足感のある味に仕上げています。

「健康的だけど物足りない」ではなく、鶏ガラとごま油でコクを出し、お酒のおつまみとしても成立する一品です。

料理の狙い

* 高たんぱく・低脂質
* 夏場でも食べやすい
* 作り置き可能
* 疲労回復を意識した味付け