クリームチーズは常温に戻しておく。柔らかくなる。

袋はキッチンバサミで薄く切り、袋を剥いて身を取り出す。後ろ側の皮は薄く残っていい。実を出来るだけ傷つけないように剥く。

剥き終わったら、指でちぎってほぐす。粒を出来るだけ潰さないようにちぎる。後ろ側の薄い皮もついたままちぎる。

出てしまった果汁はキッチンペーパーで軽く吸わせる。押し潰さないようにそっとやる。

クリームチーズをボールに入れてゴムベラで崩す。柔らかくなったらオレンジを入れて、やさしくざっくり混ぜる。