ハンバーグを焼いた後のフライパンに生トマト、生椎茸、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を投入する。

水分が半分くらいに減るまで強火で煮詰める。

かつお節とバターを投入してさらに煮詰める。かつお節が水分を吸ってくれるのでここからはあっという間です。