もち米とうるち米は両手で擦り合わせるように優しく洗い、水が澄むまで数回水を替える。

ささげは下茹でして煮汁と豆に分けておく。

ささげの豆も加え、30分ほど給水させる。

炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、必要に応じて二度炊きする。