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錦松梅<風>のふりかけ
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錦松梅<風>のふりかけ-レシピのメイン写真

錦松梅<風>のふりかけ

ひろ子さん
ひろ子さん @cook_116013921
日本

松の実と胡麻の風味でご飯が進みます
のり弁の海苔の下に敷いたり、おにぎりに入れてもおいしいです。（結構な量ができるので、半分の量でいいかもしれません）

松の実と胡麻の風味でご飯が進みます
のり弁の海苔の下に敷いたり、おにぎりに入れてもおいしいです。（結構な量ができるので、半分の量でいいかもしれません）

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ひろ子さん
ひろ子さん @cook_116013921
日本

松の実と胡麻の風味でご飯が進みます
のり弁の海苔の下に敷いたり、おにぎりに入れてもおいしいです。（結構な量ができるので、半分の量でいいかもしれません）

松の実と胡麻の風味でご飯が進みます
のり弁の海苔の下に敷いたり、おにぎりに入れてもおいしいです。（結構な量ができるので、半分の量でいいかもしれません）

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材料

  • かつおぶし 100g
  • ごま 25g （大5)
  • おつまみこぶ 25g
  • 松の実 25g （大5)
  • 調味料
  • しょうゆ 100cc
  • さとう 50g
  • 酢 30cc （大2)
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    下準備1:昆布を細かく刻んで、水につけて柔らかくする

  2. 2

    下準備2:調味料を混ぜておく

    • 錦松梅<風>のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ごまと松の実をフライパンに弱火で炒る

  4. 4

    別のフライパンでかつおぶしを弱火で炒る。パリパリになってきたら火を止めて少し冷やし、手で揉んで細かくする

    • 錦松梅<風>のふりかけ作り方4写真
  5. 5

    調味料、松の実、ごま、昆布を加えて、弱火でパラパラになるまで水分を飛ばす

    • 錦松梅<風>のふりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

すぐに食べない分は、ジッパー付きのビニール袋で冷蔵庫保存すると良いと思います。

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ひろ子さん
ひろ子さん @cook_116013921
2026/07/08 12:30に公開
日本
料理上手な母の娘は料理下手。調理師の母の料理達を思い出しながら掲載したいと思います
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 ゴマ

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