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冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風
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冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風-レシピのメイン写真

冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

大量に収穫したときのゴーヤを、冷凍保存しそれを使用しております。

冷凍保存の仕方は、洗って食べやすい大きさに切り保存袋に入れます。
それを冷凍庫で冷凍保存をします。

これでいつでもゴーヤチャンプルが食べられますよ!

ノンオイルです!

大量に収穫したときのゴーヤを、冷凍保存しそれを使用しております。

冷凍保存の仕方は、洗って食べやすい大きさに切り保存袋に入れます。
それを冷凍庫で冷凍保存をします。

これでいつでもゴーヤチャンプルが食べられますよ!

ノンオイルです!

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冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

大量に収穫したときのゴーヤを、冷凍保存しそれを使用しております。

冷凍保存の仕方は、洗って食べやすい大きさに切り保存袋に入れます。
それを冷凍庫で冷凍保存をします。

これでいつでもゴーヤチャンプルが食べられますよ!

ノンオイルです!

大量に収穫したときのゴーヤを、冷凍保存しそれを使用しております。

冷凍保存の仕方は、洗って食べやすい大きさに切り保存袋に入れます。
それを冷凍庫で冷凍保存をします。

これでいつでもゴーヤチャンプルが食べられますよ!

ノンオイルです!

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材料

  • ゴーヤ(冷凍) 約1本分(250g)
  • 豚挽き肉 200g
  • 豆腐(木綿) 2丁
  • たまご 4個
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1と小さじ1
  • かつお節 2パック(1パック2g)
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を耐熱ボールに入れて、500w5分加熱し出た水分を捨てます。(熱いので鍋のふたなどを押し当てて水切りしてね)

  2. 2

    さらに3~5分ほど加熱をします。冷めるまで放置しておきます。出た水分は捨てます。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方2写真
  3. 3

    冷凍ゴーヤをザルにあけ、流し水で解凍し水切りしておきます。(少し凍っていても大丈夫です)

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方3写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方3写真
  4. 4

    フライパンに挽き肉を入れます。◎調味料を入れ軽くかき混ぜてから火をつけます。挽き肉に火が通りましたらゴーヤを入れます。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方4写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方4写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤに火が通りましたら、かつお節を入れさらに炒めます。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方5写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤに味が染み込むまで炒めます。電子レンジで水抜きした豆腐を手で崩しながら入れます。全体をかき混ぜます。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方6写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方6写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方6写真
  7. 7

    豆腐に味が馴染んできましたら溶き卵をまんべんなく流し入れます。火力を弱めふたをします。ときどき中の様子を見ます。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方7写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方7写真
    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方7写真
  8. 8

    表面が固まってきましたら、ざっくりとかき混ぜます。火力を元に戻して炒めます。たまごに火を通し水分を飛ばします。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方8写真
  9. 9

    水分がほぼ無くなりましたらできあがりです。

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方9写真
  10. 10

    ノンオイル☆冷風☆ゴーヤチャンプル

    • 冷凍ゴーヤ☆簡単☆挽肉ゴーヤチャンプル風作り方10写真
    ノンオイル☆冷風☆ゴーヤチャンプル

コツ・ポイント

冷凍保存したゴーヤを使いました。

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ノンオイル☆冷風☆ゴーヤチャンプル

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/07/09 02:55に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 豚ひき肉 かつお節 卵 酒 豆腐

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