茄子を乱切りにする。

肉を炒め色が変わったら、茄子を入れ茄子が柔らかくなるまで炒める。ガラスープの素で味をつける。

スープを作る。キムチ以外の材料を入れ、沸騰させる。火を止めてキムチを入れる。別でそうめんを茹でる。

器にそうめんと茄子の炒め物をのせ、スープをかける。