お鍋にお水を沸騰させ、穴を開けたプチトマトを全部入れる。

プチトマトの皮に線が入ってきたら（目安15秒位）ザルにあけ、氷水に浸す。

プチトマトの皮を全部むき、キッチンペーパーで軽く水分を拭いたら、❶の中に入れ、密閉状態にし冷蔵庫へ。

翌日には味が染みて美味しくなっていますが、早く召し上がりたい場合は、最低2時間以上冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。