Karipap/curry puff a.k.a pastel

Name: Karipap/curry puff a.k.a pastel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 250 gr tepung terigu; 150 gr margarin; Bahan B; 750 gr tepung terigu; 80 gr minyak goreng; 300 ml air; 50 gr gula pasir; 1 sdm garam halus; filling; 500 gr kentang; 1 buah bawang bombai cincang; 3 sdm margarin untuk menumis; 2 sdm bumbu curry bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm gula pasir; 1 potong dada ayam (tambahan dr saya jd opsi)

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Sumber resep sya lupa krn udah lama cm sya salin ke buku.
Selain rasanya renyah dan gurih brpadu dg rasa curry dr filling nya,bentukny setelah digoreng jg unik.

Lebih banyak

Karipap/curry puff a.k.a pastel

Syauqiyaa Sa'adah @heavenly_blush22

Wonosobo, Jawa Tengah

Sumber resep sya lupa krn udah lama cm sya salin ke buku.
Selain rasanya renyah dan gurih brpadu dg rasa curry dr filling nya,bentukny setelah digoreng jg unik.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
250 grtepung terigu
150 grmargarin
Bahan B
750 grtepung terigu
80 grminyak goreng
300 mlair
50 grgula pasir
1 sdmgaram halus
filling
500 grkentang
1 buahbawang bombai cincang
3 sdmmargarin untuk menumis
2 sdmbumbu curry bubuk
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmgula pasir
1 potongdada ayam (tambahan dr saya jd opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan a sampai bs dipulung,bagia jd 4 bagian bulat dan sisihkan.
2

Masukan bahan B tuangi sedikit demui sedikit air cukup sampai rata saja,jgn terlalu kalis biar hasil nya crunchy,bagi mnjadi 4 bagian.
3

Pipihkan adonan B isi dg adonan A ditengag nya,bulatkan smpai adonan A tertutup dg bahan B.diamkan 15mnt tujuan nya biar adonan nya lemes gak kaku wktu di roll
4

Ambil adonan kemudian gilas tipis lalu lipat single
5

Gilas lg lipat kedua ujung ke tengah,ulangi sampai 2x
6

Gulung smbil ditekan kedalam.
7

Jd nya seperti ini.
8

Potong ketebalan sesuai selera.kmudiab gilas jgn trlalu tipis/tebal.
9

Pke alat ini biar bentuknya seragam aja,setelah ditekan sya pilin bagian ujung nya pke tangan.
10

Hasilnya seperti ini
11

Hasilnya,bs disimpen diwadah tertutup (mis : pke tupperware) simpen di freezer bs tahan 2 minggu.
12

Klo mau digoreng diamkan dlu sampai suhu ruang,goreng dg minyak bnyak dan api cendrung kecil.