Pizza con base de Calabacín 🥒

Name: Pizza con base de Calabacín 🥒
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Calabacín; 1 Huevo; 70 gr Harina; 70 gr Salsa de Tomate; 60 gr Mozzarella fresca (o rallada); 1 cucharada Aceite de oliva; 1 poco Sal, al gusto; 1 cucharada Orégano, al gusto

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Pizza ligera, sabrosa y sin remordimientos.
Alternativa saludable a la pizza clásica.
Puedes usar harina normal, integral, de avena, sin gluten,...
#DelantalCookpad2026

Pizza con base de Calabacín 🥒

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Pizza ligera, sabrosa y sin remordimientos.
Alternativa saludable a la pizza clásica.
Puedes usar harina normal, integral, de avena, sin gluten,...
#DelantalCookpad2026

Guardada

Ingredientes

2 raciones

200 grCalabacín
1Huevo
70 grHarina
70 grSalsa de Tomate
60 grMozzarella fresca (o rallada)
1 cucharadaAceite de oliva
1 pocoSal, al gusto
1 cucharadaOrégano, al gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar los calabacines, cortar en trozos grandes y meter en el robot de cocina. Mejor sin pelar, para dar color y fibra a la pizza.
2

Añadir un poco de sal y triturar 3 seg a velocidad máxima.
3

Si los calabacines hubieran soltado mucha agua: Sacar del vaso del robot y escurrir bien, para quitar el exceso de agua. Puedes usar un colador y aplastar con una cuchara, para quitar bien el agua sobrante.
4

Vuelve a meter el calabacín en el vaso del robot. Añade el huevo, la harina y el aceite. Programa 1 minuto a velocidad 2, hasta obtener una masa homogénea.
5

Coloca papel vegetal en la bandeja de horno. Vierte la mezcla y da forma circular o rectangular a la masa. Deja la base de la pizza con una altura inferior a 0.5 cm. Si se deja más alta, la pizza quedará húmeda.
6

En horno precalentado, hornea a 200ºC durante unos 20-25 minutos, hasta que la masa se vea dorada y firme al tacto.
7

Saca del horno. Unta con la salsa de tomate, distribuye las rodajas de la mozzarella y espolvorea con el orégano. En mi caso puse un poco de jamón de pavo y cubrí con queso mozzarella en hilo.
8

Vuelve a hornear unos 15 minutos, hasta que veas el queso esté bien hecho, hasta que burbujee.
9

La cocina se impregnará del olor de una pizzeria italiana. Toca disfrutar.

Consejos

Se puede tomar tal cual, o añadirle al final pechuga de pavo, jamón de york o serrano, atún, huevo duro,...
También le puedes añadir un poco de salsa de pesto antes de poner la salsa de tomate.