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こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き
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こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ありそでなかった鶏肉の生姜焼き!いつも豚肉で作っていましたが、今回は、鶏肉を使って作ってみましたっ!ぷりぷりに焼き上がった鶏肉にいつもの黄金比の生姜ダレがよく合います^ ^お弁当おかずやメインにオススメな一品です♪

ありそでなかった鶏肉の生姜焼き!いつも豚肉で作っていましたが、今回は、鶏肉を使って作ってみましたっ!ぷりぷりに焼き上がった鶏肉にいつもの黄金比の生姜ダレがよく合います^ ^お弁当おかずやメインにオススメな一品です♪

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こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ありそでなかった鶏肉の生姜焼き!いつも豚肉で作っていましたが、今回は、鶏肉を使って作ってみましたっ!ぷりぷりに焼き上がった鶏肉にいつもの黄金比の生姜ダレがよく合います^ ^お弁当おかずやメインにオススメな一品です♪

ありそでなかった鶏肉の生姜焼き!いつも豚肉で作っていましたが、今回は、鶏肉を使って作ってみましたっ!ぷりぷりに焼き上がった鶏肉にいつもの黄金比の生姜ダレがよく合います^ ^お弁当おかずやメインにオススメな一品です♪

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材料

2〜3人分
  • ・鶏もも肉 1枚
  • ・塩胡椒 少々
  • ・小麦粉 適量
  • ・サラダ油 小さじ2
  • ・小口唐辛子 お好み
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうがチューブ 4〜5cm
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作り方

  1. 1

    鶏肉のドリップは、しっかりふき取る。一口大に切り、鍋にならべる。塩胡椒少々、小麦粉をまんべなくふり、油を回しかける。

    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方1写真
    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方1写真
    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    中火に火をつけ、お好みで小口唐辛子を入れ、焼き目がつくまで動かさない(5分程度)、焼き目がついたらひっくり返し蓋をする

    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方2写真
    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    5分ほど蒸し焼きしたら、蓋をとり余分な油をふきとる。そこへ、★を入れ、とろみがつくまで煮詰める。火は、ずっと中火。

    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方3写真
    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方3写真
    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    生姜のいい香りがし、照りが出たら完成。

    • こってり!てりっ照り!鶏肉の生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

・鶏肉のドリップは、しっかりふき取る。
・小麦粉をまぶして焼くことで、タレにとろみがつき、味がしっかり、からみます。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/08/05 02:23に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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鶏肉 しょうが焼き

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