豚こまで肉団子☆揚げない酢豚
豚こまの肉団子を茹でて作った酢豚です。
さっぱり食べ応えのある酢豚で、普通の酢豚より私は好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
●は全て合わせておく。
- 2
水と片栗粉を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
- 3
玉ねぎとピーマンはひと口大にに切る。にんじんは小さめの乱切りにする。
- 4
ボールに☆を全て合わせて、よく揉む。
-
- 5
❹で団子状にする。
- 6
鍋に多めの湯を沸騰させ、肉団子を中火で8分ほど茹でる。
-
- 7
フライパンにサラダ油（分量外）大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
-
- 8
野菜に火が通ったら、茹でた肉団子を加えて軽く炒める。
-
- 9
合わせておいた甘酢の材料❶を加え、一煮立ちさせる。
-
- 10
火を止めて、❷で合わせておいた水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜ合わせる。
- 11
再び火をつけて、粉っぽさが無くなるまで中火にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
①肉団子を茹でる時は、火を強くしすぎないこと。
②野菜を炒める時は、焦がさないこと。
つくれぽ
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