海老と白身魚の甘酢あんかけ
夏バテ気味な時に食べたくなる酸味のある料理。
海老が苦手な子供達も一緒に食べれるように、
白身魚を入れて、甘酢あんかけにしました☆
(とろみがあるだけで、ごはんが食べやすくなるから不思議★)
野菜はにんじん、ピーマン、玉ねぎが我が家の定番ですが、
ズッキーニやきのこ類を加えても美味しいです☆
(冷蔵庫にある余ってる野菜でぜひ◎)
夏の夕飯のおかずにぜひ★
海老と白身魚の甘酢あんかけ
夏バテ気味な時に食べたくなる酸味のある料理。
海老が苦手な子供達も一緒に食べれるように、
白身魚を入れて、甘酢あんかけにしました☆
(とろみがあるだけで、ごはんが食べやすくなるから不思議★)
野菜はにんじん、ピーマン、玉ねぎが我が家の定番ですが、
ズッキーニやきのこ類を加えても美味しいです☆
(冷蔵庫にある余ってる野菜でぜひ◎)
夏の夕飯のおかずにぜひ★
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンは長さ3cmくらい、厚さ2-3ミリの細切りに、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
- 2
白身魚に軽く塩・胡椒をしておく。
- 3
熱したフライパンに大さじ1の油を入れて、まずは野菜を炒める。
- 4
炒めた野菜を一旦お皿に取り出して、同じフライパンに残りの油を入れる。
- 5
魚を両面焼きます。火が入っていない海老を使う時は、魚と一緒に焼きます☆
- 6
海老と魚に火が入ったら、野菜をフライパンに戻して、タレの材料を入れて中火でひと沸かし。
- 7
酢の酸味を少し飛ばしたら、弱火にして、とろみ用の片栗粉と水を混ぜたものを入れる。
- 8
全体的にとろみがついたら出来上がり★
-
- 9
ごはんと一緒に召し上がれ♫我が家は小さい子供がいるので、食べるタイミングで大人用には七味をかけて食べたりします☆
-
コツ・ポイント
我が家は野菜がくたくたになるまで炒めますが、野菜の火の入り具合はお好みの硬さで大丈夫◎
辛いのが好きな方は輪切り唐辛子を一緒に入れると美味しいです☆(我が家は子供が一緒に食べるようになってから入れてませんが、以前は夫婦でハマってました)
つくれぽ
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