卵を溶き、薄焼き卵を作って細切りにする。

中華麺を茹でて冷水でしめ、水気を切る。

醤油、酢、はちみつ、鶏ガラ、オイスターソース、ごま油を混ぜてタレを作る。

麺を皿に盛り、卵、きゅうり、ハム、白菜キムチ、紅しょうがを彩りよくのせる。

タレをかけて完成。