けつぷり♡レバー入りドライカレー

秋田県かづの市 @cook_40157046
鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
けつぷり♡レバー入りドライカレー
鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
作り方
- 1
豚レバーを茹で、しっかり火を通した後に刻む。
- 2
Ⓐ を粗いみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、②がしんなりするまで炒める。
- 4
豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めたら①を加え、カレー粉を入れて香りが立つまで炒める。
- 5
Ⓑを加え、中火で5分ほど煮たらスキムミルクを加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 6
ご飯を盛りつけ、カレーを乗せてパセリを飾り付ける。
- 7
令和8年の地域献血にて来場者に試食提供を行いました。
コツ・ポイント
豚レバーは牛や鶏に比べて鉄分が豊富に含まれるため、より効率よく鉄分を摂取できます。みじん切りにし、カレー味にすることでレバーの苦手な方でも食べやすく仕上げています♪
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