簡単♪香味野菜と夏の味噌だれ冷しゃぶ

Name: 簡単♪香味野菜と夏の味噌だれ冷しゃぶ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉 400g; きゅうり 1〜2本; トマト 1個; みょうが 2個; 大葉 5枚; ◎みりん 大さじ1; ◎味噌 大さじ2; ◎米酢 大さじ1; ◎しょうゆ 小さじ1; ◎白すりごま 大さじ1; ◎水 大さじ2

ゆるこまめっち @cook_114127625

暑い日に食べたくなる、さっぱりと美味しい冷しゃぶです。味噌のコクとお酢の酸味が豚肉によく合い、食欲がない日にも食べやすい味わい。家にある調味料で手軽に作れる、夏の定番レシピです。

簡単♪香味野菜と夏の味噌だれ冷しゃぶ

ゆるこまめっち @cook_114127625

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材料

2〜3人分

豚しゃぶしゃぶ用肉 400g
きゅうり 1〜2本
トマト 1個
みょうが 2個
大葉 5枚
◎みりん大さじ1
◎味噌大さじ2
◎米酢大さじ1
◎しょうゆ小さじ1
◎白すりごま大さじ1
◎水大さじ2

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作り方

1

みりんを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱しアルコールを飛ばす。
2

◎の味噌だれの材料（味噌、米酢、しょうゆ、白すりごま、水）を加えてよく混ぜる。
3

鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつさっと茹で、冷水にくぐらせて水気を切る。
4

きゅうりは千切り、トマトはくし切り、みょうがと大葉は細切りにする。
5

器に野菜と豚肉を盛り、味噌だれをかける。

コツ・ポイント

・みりんは電子レンジで加熱してアルコールを飛ばすと、まろやかな味に仕上がります。

・野菜はレタスや水菜、かいわれなど、お好みのものでもおいしくいただけます。

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ゆるこまめっち @cook_114127625

2026/07/29 10:39に公開

管理栄養士・ゆるこまめっち。発酵調味料を使ったやさしい味のおかずや、ぱぱっと作れる簡単おつまみが好きです。時々、おやつも🧁家にあるもので、無理なく作れるレシピを投稿中。忙しい日にも“ちょっと幸せ”を感じてもらえたらうれしいです。「noteでは、レシピにまつわる物語や栄養のエピソードを添えて綴っています。ひと皿から広がる世界を楽しんでいただけたら幸いです。」 📖▶︎ note.com/ゆるこまめっち

このレシピのキーワード

冷しゃぶ大葉トマトみょうがキュウリしゃぶしゃぶ用豚肉味噌

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