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きゅうりとミョウガの白だしワサビ漬け
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きゅうりとミョウガの白だしワサビ漬け-レシピのメイン写真

きゅうりとミョウガの白だしワサビ漬け

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

塩を加えず白だしにお任せ。ほんのりワサビ味でさっぱり!漬物ほど塩味がつかないので食べやすいです。

塩を加えず白だしにお任せ。ほんのりワサビ味でさっぱり!漬物ほど塩味がつかないので食べやすいです。

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きゅうりとミョウガの白だしワサビ漬け

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

塩を加えず白だしにお任せ。ほんのりワサビ味でさっぱり!漬物ほど塩味がつかないので食べやすいです。

塩を加えず白だしにお任せ。ほんのりワサビ味でさっぱり!漬物ほど塩味がつかないので食べやすいです。

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 一本
  • 白だし 大さじ1
  • わさび チューブ1センチ
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作り方

  1. 1

    きゅうりは両端を斜めに切り落とし、切り落とした部分を擦ってアクを抜く。

  2. 2

    斜めに薄く切り、ポリ袋に入れる。

  3. 3

    小鉢に白だしとわさびを入れて混ぜ、ポリ袋に入れ、軽く揉んで冷蔵庫へ。

  4. 4

    1時間位冷やしたら完成。

コツ・ポイント

きゅうりの両端を切って、クルクルと30秒くらい擦り合わせると、アクの成分が出てきます。このひと手間をかけるだけで苦味が取れます。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/07/31 11:13に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを200万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万3千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/07/31
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このレシピのキーワード

キュウリ わさび

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